Sprød baguette møder cremet ricotta og saftige, pandestegte tomater i denne enkle, men uimodståelige ret. Toppet med et strejf af hvidløg og et drys friske krydderurter er det her den perfekte snack, forret eller lette frokost til de dage, hvor smagen gerne må tale for sig selv.

Ingredienser

• Baguette
• Ricotta
• Cherrytomater
• Hvidløg
• Basilikum

Fremgangsmåde

Skær baguette i skiver og varm i ovn eller på brødrister.

Skær hvidløg i tynde skiver og steg dem i en pande med olivenolie. Pas på ikke at brænde dem på. Tag dem ud af panden og giv dem et drys salt.

Steg tomaterne i det resterende olie indtil de er varme og begynder at sprække.

Smør ricotta på brødet og giv det et godt drys salt og peber. Put tomater og hvidløgsstykker på og til sidst lidt basilikum.